Миндальная мука - это измельчённые очищенные ядра миндального ореха высочайшего качества. Мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат. Аллергикам, реагирующим на глютен идеально подойдет вариант замены именно миндальной мукой. Он очень легок и быстр в готовке — продукт готов к использованию, он не пересушит выпечку, так как добавляет в тесто необходимое количество влаги. Мука используется для изготовления различных кондитерских изделий: тортов, печенья, макарун, марципанов, бисквитов и многого другого.