Искусственный ярус используют для создания торжественного настроения и эффектного вида десерта. Все хотят иметь на своем празднике помпезный и оригинальный торт, но что делать, если гостей небольшое количество или бюджет не позволяет заказать большой десерт. Именно в этих случаях к торту добавляют один слой, так называемый муляж – фальшярус. Чаще всего его устанавливают снизу десерта, после этого, сверху сооружают бисквитные или другие коржи для торта. Далее конструкция покрывается кремом и декорируется украшением.