Однолетнее растение семейства крестоцветные. Обладает отличными качествами при использовании в виде сидератного удобрения: корни горчицы легко преобразуют труднодоступные фосфаты, содержащиеся в почве; скороспелая культура; холодостойкая; формирует в краткие сроки большую вегетативную массу, чем ответственно подавляет сорняки и выполняет почвопокровную функцию, препятствует вымыванию и выдуванию плодородного слоя почвы; быстро и скоро разлагается после заделки в грунт, т.к. соотношение углерода, азота и грубой клетчатки, которой содержится в горчице мало в период припахивания, оптимально для разложения.