Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB10QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления:

Только конвекция: 30 – 260 °СКонвекция + пар: 30 – 230 °СТолько пар: 35 – 130 °С

Программирование:

Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи)6 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления1 уровеньполовинная загрузкаполная загрузкаMultilevel:All in – приготовление нескольких блюд одновременноAll out – приготовление нескольких блюд к одному времениДельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продуктаБыстрое охлаждение – понижение температуры внутри камерыРегенерацияРасстойкаОтложенный старт

Ключевые особенности:

Инжекторная система образования параЁмкостный TFT экран 5" с разрешением 800х480Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращенияUSB-порт для импорта и экспорта программ готовкиДанные HACCP можно выгружать на USB носительСветодиодная подсветка встроена в дверцуРегулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивнаяФункция ополаскивания без моющего средства

В комплект поставки входят 2 противня 600x400 мм и термощуп.