Машина «Питпак ОП3» предназначена для отсадки и струнной нарезки на противень заготовок из мягкого, жидкого и песочного теста для последующей их выпечки в печах различного типа. В зависимости от используемого вида теста на базовом модуле предусмотрена возможность замены валковых дозировочных устройств.

Готовая продукция

Песочное печенье, овсяное печенье, бисквитные коржи и кексы, некоторые виды зефира (не требующие подогрева).

Базовая комплектация

• Дозирующий валковый узел с бункером для мягкого и песочного теста
• Узел струнной резки
• Блок для матриц и фильер
• Комплект фильер «Курабье»

Дополнительная комплектация

• Дозирующий зубчато-валковый узел для жидкого теста
• Блок щелевого сопла для производства плоских бисквитных коржей
• Блок с соплами для заливки форм при производстве бисквитных кексов
• Дополнительные комплекты матриц и фильер, в том числе для заварных пирожных

Преимущества

• Эргономичный дизайн (удобное расположение транспортера для установки противня)
• Оперативная переустановка узлов под необходимые изделия и легкость разборки для мойки и санобработки (переустанавливать узлы может 1 человек)
• Компактные габаритные размеры
• Простота управления (машина управляется встроенным компьютером, содержащим 90 рецептур кондитерских изделий; ввод данных осуществляется с сенсорного дисплея)
• Возможность доукомплектации дополнительными модулями и насадками