Фритюрный жир предназначен специально для жарки как на сковороде, так и во фритюре. Он имеет более высокую температуру дымообразования, поэтому не дымит, не шипит, не пригорает, не пенится. На фритюрном жире можно пожарить большее количество «партий» пирожков.
Фритюрный жир состоит только из растительных компонентов, он не содержит холестерина и ГМО. Продукт упакован в жировлагостойкий пергамент со специальным покрытием внутри, которое препятствует деформации бруска и лучше сохраняет продукт.