Мясные блюда получаются более ароматными и вкусными, если при приготовлении добавить в их состав специи для мяса, которые улучшат вкусовые качества готового блюда. Есть специальные приправы и специи для мяса, в магазинах продаются уже готовые наборы таких специй. В принципе, смеси пряностей к мясным блюдам можно приобрести, наверное, в каждом магазине.

Какие специи подходят к мясу? Ниже состав специй и пряностей, который можно по отдельности или всем набором использовать при приготовлении мяса.

Специи для мясных блюд

• чеснок сушёный, 
• перец красный,
• перец чёрный,
• перец душистый,
• кусочки перца красного сладкого,
• лук репчатый,
• мускатный орех молотый,
• куркума, 
• майоран сушёный,
• корица,
• зелень базилика сушёная,
• кориандр,
• паприка,
• орегано сушеный,
• кумин,
• гвоздика.

Мускатный орех можно добавлять совсем малость в блюда (чуточку, щепотку), впрочем, как и большинство других специй.

Помните, что чрезмерное употребление мускатного ореха опасно для здоровья: может вызвать тошноту, тахикардию, нарушение зрения. К очень плохим последствиям для здоровья может привести употребление даже одного ядра данного ореха или его эквивалента в молотом виде.

Следует учесть, что специи используются в крайне малых количествах, так как они и так очень ароматные и пряные, а их большое количество может испортить не только блюдо, но и пищеварение.