Характеристика и происхождение:
Тмин обыкновенный семейства зонтичных – двухлетнее травянистое растение, он же тимон – самая хлебная специя, впрочем, широко применяющаяся во всех категориях блюд, а также медицине. Родиной тмина считают Евразию.
Запах и вкус:
Тмин обладает чуть жгучим вкусом и сильным пряным ароматом. Молотая специя быстро утрачивает аромат и вкусовые качества.