Хотите продавать на Satu?
satu.kz
Кардамон целый Индия в упаковке по 1000 гр - фото 1 - id-p42359838
Характеристики и описание
    • Страна производитель
      Индия
    • Тип специй
      Кардамон
    • Упаковка
      Без упаковки

Кардамон

Кардамон — семена (плоды) травянистого многолетнего растения (Elettaria Cardamomum) семейства имбирных.

Малабарский берег Индии и Цейлон по праву считаются родиной пряности. Эти области и сегодня являются центрами производства кардамона.

Применение в кулинарии

Кардамон - одна из самых дорогих пряностей. Тем не менее, в кулинарии многих стран и народов ее применяют очень широко. Кардамон входит в состав различных пряных смесей: "карри", универсальной сиамской, гамбургской и др. Им ароматизируют колбасы, сыры, табак. Чаще всего кардамон добавляют в кондитерские изделия, с которыми гармонично сочетается его запах - очень сильный и вместе с тем пикантный, острый, жгучий, слегка камфорный с легким лимонным оттенком.

Обычно в качестве пряности используют не весь плод, а маленькие семена, находящиеся внутри. Сама оболочка ароматом не обладает, но предохраняет семена от утечки запаха.

В пищевой промышленности нашей страны кардамон используют при изготовлении деликатесных супов, горчиц, соусов, орехового варенья.

Он входит в состав "сухих духов", которыми ароматизируют пряники, куличи и др. Кардамон применяют при производстве пряной и маринованной сельди, пряной кильки, салаки. Он включен в пряную смесь для вареных колбас высшего сорта, сосисок. Кардамоном приправляют сырокопченую и ливерную колбасы. Приятный аромат кардамон придает ликерам, безалкогольным напиткам.

Кардамон употребляют в кулинарии многих стран. Он хорошо сочетается с супами из птицы, гороховыми супами с копченостями, сладкими блюдами. Этой пряностью приправляют вегетарианские пловы, разнообразные блюда из свинины, баранины и рыбы.

Отличительная особенность русской кухни - применение кардамона в кашах, например в "гурьевской". В некоторых арабских странах кардамоном ароматизируют кофе, в Китае - чай.

Применение кардамона в мучных изделиях и сладких начинках традиционно для европейской и русской кухонь. Им ароматизируют тесто для оладий, печенья, пряников, коврижек, булочек с изюмом, сладких пирогов с начинкой из мака и др.

Без кардамона невозможно представить восточные сладости. С ним готовят миндальные трубочки, пахлаву, шароц, варенье из баклажанов, зеленых томатов, грецких орехов. В Индии пряностью обязательно сдабривают морковную и свекольную халву, сладкий вермишелевый пайзам.

Был online: Сегодня
7 лет на Satu.kz
100+ заказов
Отзывы о продавце
  • Покупатель
    14.03.2024
    Со мной не связались
  • Покупатель
    26.02.2024
    так ни кто и не позвонил
    Со мной не связались
  • Покупатель
    09.01.2024
    Хорошее обслуживание
    Быстро связались
    Быстро отправили
    Вежливый продавец
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
  • Покупатель
    20.08.2023
    У этого отзыва есть только звездочки, но от этого он не менее хорош.
  • Покупатель
    03.11.2022
    Товара не было в наличии
    Товар не соответствовал описанию
  • Покупатель
    25.08.2021
    Со мной не связались
  • Покупатель
    19.08.2021
    Актуальное описание
    Быстро отправили
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
  • Покупатель
    11.05.2021
    Вежливый и корректный персонал , от консультанта до курьера . Хотелось бы отметить службу доставки . Курьер позвонил уточнил время , далее без уточнение адреса (как пройти , куда заходить и т.д. ) в нашем ЖК сложности со входом ., сделал доставку заказа .
    Хорошее обслуживание
    Актуальное описание
    Быстро отправили
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
  • Покупатель
    07.02.2020
    Сделала заказ 4 февраля, в тот же день позвонила девушка, подтвердили заказ, утончнили адрес. Сказали что на следующий день доставят. 5 февраля позвонил мужчина, опять спрашивал адрес, пыталась ему объяснить но кажется он плохо понимал меня, либо была плохая связь..После него перезвонила девушка, опять подтвредила с ней адрес, она сказала что водитель всё перепутал и привезет позже... Прошло два дня и никто не звонил и заказ так и не привезли ((((
    Актуальное описание
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
    Отправляли дольше обещанного
  • Покупатель
    27.03.2019
    все хорошо доставили , курьеры работают допоздна . Качеством доволен .
    Хорошее обслуживание
    Актуальное описание
    Быстро отправили
    Актуальная цена
    Товар был в наличии

Кардамон целый Индия в упаковке по 1000 гр

В наличии
10+ купили
17 000 ₸/упаковка
  • Satu защищаетSatu защищает
  • Тут доставляют Тут доставляют
Доставка
  • Иконка доставки
    Самовывоз
  • Иконка доставки
    курьером (Бесплатно при условии)
Оплата и гарантии
  • Иконка оплаты
    Наличными
  • Иконка оплаты
    Безналичный расчет
Похожее у других продавцов
Манящий кардамон
1 060 
Смесь 5 перцев горошком
11 000 ₸/кг