Грецкий орех – это вид деревьев рода "орех", дающих достаточно крупные плоды с морщинистой скорлупой и фигурным ядром, внешне напоминающим человеческий мозг. Ядро грецкого ореха покрыто тонкой оболочкой светлой или тёмной окраски, причём со светлой оболочкой оно представляет собой высший сорт, а с тёмной – низший.  Семена (ядра, «орехи»), обладающие замечательным вкусом и высокой питательностью и повсюду в изобилии употребляемые в пищу в натуральном виде, идут на приготовление различных блюд, халвы, конфет, тортов, пирожных и других сладостей.