Соусы для эклеров имеют насыщенный цвет с ярко выраженным ароматом. Созданы в качестве наполнителя в эклеры. Обеспечивают приятный вкус, нежный аромат и цвет готовому изделию. Данные соусы легки в применении, устойчивы к заморозке, что позволяет использовать их в широком ассортименте кондитерских изделий.