Хотите продавать на Satu?
satu.kz
Курсы калькуляции онлайн - фото 1 - id-p21907951
Характеристики и описание
  • Основные
    • Продолжительность
      10 час
    • Особенности услуги
      Выдача сертификатов
    • Стаж преподавателя/наставника
      10 лет
  • Пользовательские характеристики
    • курсы повара
      калькуляция

Повар-калькулятор на предприятии очень важная единица персонала.  Ведь калькуляция продуктов питания  является одним  из основных элементов процесса ценообразования на предприятии общепита. Калькуляция бывает прогнозной, проектной, сметной, плановой или нормативной – все эти виды подсчетов выполняют до начала работ, планируя затраты и определяя прибыльность производства. Для того, чтобы подсчитать уже понесенные фактические затраты на изготовление блюда, выполняют последующую калькуляцию. Если говорить проще, калькуляция – это сумма всех расходов, которые производитель несет по выпуску одной единицы товара. Так, в организации общественного питания калькуляцией блюда называют сумму стоимости всех ингредиентов, которые  входят в это блюдо. Кроме того, калькуляция может учитывать расход электричества или газа для его приготовления, стоимость труда повара и официанта, а также посудомойки и других работников предприятия общественного питания. Калькуляция расходов лежит в основе определения отпускной цены изделия или предоставляемой услуги. В нашем учебном центре вы можете пройти курсы повара-калькулятора за короткий срок, научитесь не только делать правильные подсчеты, но и составлять калькуляционные карты. Тaкже познакомитесь с  особенностями калькуляции холодных закусок, с особенностями калькуляции первых блюд, с особенностями калькуляции вторых блюд,  с особенностями калькуляции гарниров: овощные, крупяные, бобовые и макаронные гарниры; с особенностями  калькуляции сладких блюд и напитков и прочее.

Был online: Давно
13 лет на Satu.kz
Отзывы о продавце
Об этом продавце пока что нет отзывов.

Курсы калькуляции онлайн

Услуга
50 000 
Оплата и гарантии
  • Иконка оплаты
    Наличными
  • Иконка оплаты
    Безналичный расчет