Основные характеристики:

Показатели    Описание
Размеры плода:    Яблоки не очень крупные, вес – до 200 г. Плоды становятся более мелкими при обильном формировании завязи
Цвет :   Желтый в основе, с полосатым расплывчатым румянцем по всей округлости
Форма яблока:    Круглая или округло-коническая
Кожица :   Плотная, но тонкая
Вкус:    Кисло-сладкий с умеренно выраженной сладостью
Мякоть :   Желтоватого цвета, плотная, сочная. Структура гранулированная
Период спелости:    Съемная – с середины сентября; потребительская – ноябрь.
Лежкость :   При соблюдении правильных условий, хранится до весны
Урожайность :   50-80 кг с одной яблони
Зимостойкость:     Выдерживает морозы до 38 град., 
При оценивании вкуса яблок в мире принята 5-и бальная шкала, которая

характеризует плоды по таким параметрам как сочность, твердость и сладость. Яблоки Гала по данной оценке получили 4,6 балла.

Использование яблок может быть самым разнообразным:

- употребление свежих фруктов;
- варенья, джемы и другие заготовки;
- сушка;
- переработка на сок.