Универсальные дрожжи, позволят приготовить любой сорт вина. Толерантность к алкоголю до 18%

Винные дрожжи BEERVINGEM Universal предназначены для приготовления абсолютно любого сорта вина. Этому поспособствует особый штамм дрожжей Saccharomyces bayanus. Вино из воды сделать не получится, такое бывает только в сказке, зато приготовить вино можно на любых фруктах, ягодах. Напиток, приготовленный на этих дрожжах с соблюдением всех условий и использованием качественного сусла, будут называть сказкой ;) 

Характеристики дрожжей BEERVINGEM Universal

• Штамм: Saccharomyces bayanus;
• Оптимальный диапазон температур: 10-30 градусов;
• Не рекомендуем смешивать с другими дрожжами;
• Низкая потребность в азоте;
• Низкий уровень выработки H2S;
• Средний уровень выработки SO2;
• Низкий уровень пенообразования;
• Не содержит ГМО;
• Толерантность к алкоголю: до 18 градусов;
• Количество сухого вещества: 92-96%;
• Дикие дрожжи: <10 на 106 клеток;
• Содержит бактерий: >5x104 КОЕ/г;
• Жизнеспособные дрожжевые клетки: >1x1010 КОЕ/г.

Как приготовить вино

В среднем упаковка рассчитана на 23 литра сусла. Количество сусла можно менять, но это будет отражаться на скорости брожения. Процесс прост: нужно равномерно рассыпать дрожжи по поверхности сусла, затем перемешать и убрать на брожение. Оптимальная температура брожения составляет 10-30 градусов.