Ванна плавления предназначена для топки молочных и растительных блоков жира, масла и глазури. Применяется на предприятиях молочной промышленности в линиях производства комбинированного сливочного масла, линиях производства сгущенного молока с сахаром из сухого молока и т.д.

Конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали и представляет собой двустенный горизонтальный сосуд на четырех регулируемых опорах. Сверху ванны расположена съемная трубная решетка для плавления блоков жира.

При работе, блоки жира раскладываются на решетку, в которую подается теплоноситель (горячая вода или пар). Расплавленный жир стекает в ванну, где продукт не застывает благодаря поддону с подогревом. Со дна расплавленный продукт удаляется самотеком, благодаря сливному патрубку.