Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего формата.

Режимы работы:

Только конвекция: 30 – 285 °CКонвекция + Пар: 30 – 230 °CТолько пар: 35 – 130 °CБесконечное время приготовления

Ключевые особенности:

Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)Электромеханическая панель управленияУниверсальные направляющие позволяют устанавливать в камеру гастроёмкости GN 1/1 или противни 600х400 ммРегулировка влажностиТаймер на 120 минутГалогеновая лампа для освещения камеры

В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.