Пароконвектомат электрический с бойлером, электронным управлением оснащен температурным датчиком-щупом, парогенератором, подсветкой, таймером от 1мин. до 9ч 59мин. Вместимость - 6GN1/2. Размеры противня - 325х265мм. Рабочая температура - до +270С. Мощность двигателя вентилятора - 120Вт. Мощность ТЭНа парогенератора - 4400Вт. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Предусмотрено 5 режимов работы: конвекция от 30 до 270°С, парообразование до +100С, пар при низких температурах от +35С до +98С, комбинированный режим: конвекция+пар от +30С до +250С, разогрев от 30 до 160°С. Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Новый механизм замка двери позволяет закрывать ее одним движением руки. Двухходовой механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. ТЭН парогенератора легко очищается от накипи. Глубина аппарата указана с учётом выступающей ручки и соединительных элементов на задней панели. Удобная панель управления на русском языке имеет возможность сохранения до 110 программ, до 4 этапов в каждой.