«Сгущенка вареная» представляет собой начинку на молочной основе с характерным для вареного сгущенного молока вкусом, цветом, ароматом. Это однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся по горизонтальной поверхности (в зависимости от вида сгущенки). Термостабильные молокосодержащие начинки предприятия "ГЛОБУС" проходят процесс выпечки вместе с изделием. Обладают высокой степенью термостабильности.  Описание: отличительная особенность молокосодержащих наполнителей компании «ГЛОБУС» в удачно сформированной консистенции – кремообразные и мягкие (не резиновые) они отлично сохраняют стабильность, характерный блеск, прекрасно держат влагу, масса однородная, пластичная. 

Преимущества:

• при соблюдении рекомендуемых температур выпекания, наполнитель не закипает, не вытекает, сохраняет исходные консистенцию, блеск и структуру, что подтверждается опытом многочисленных клиентов по России;
• удобны в использовании и нанесении, как при машинной, так и при ручной дозировке;
• обладают высокими органолептическими показателями;
• рекомендуемые температурные режимы – до 250°С, время выпечки – 20 мин.

      Область применения: Применяются в качестве готового наполнителя в производстве самых разнообразных мучных кондитерских и хлебобулочных  изделий: круассаны, кексы, маффины, печенье. Хорошо зарекомендовали себя в производстве пряников.