Диск служит для нарезки продуктов мелкими кубиками брюнуаз - одним из самых распространенных способов нарезки овощей для соусов, супов, гарниров и одноименного рагу.
Аксессуар выполнен из нержавеющей стали.
Эксклюзивный вид нарезки для овощерезки Robot Coupe CL 50 Gourmet.
Размер кубика: 2х2х2 мм